Şeker Ve Tuzu Kontrol Etmek Şart!

Öncelikle; insan sağlığına verebilecekleri potansiyel zararlar göz önünde bulundurularak, bu iki temel maddenin ilk üretiminden/ithalatından doğrudan ya da dolaylı tüketime tabi tutuldukları aşamaya kadarki tüm süreçleri etraflıca ele alacak yasal düzenlemeler yapılması şart.

Bu bağlamda örneğin, üretim ve ithalat izinleri sıkı prosedürler neticesinde verilmeli; yani, her önüne gelenin bu sektörde faaliyet göstermesine izin verilmemelidir.

Diğer yandan, şeker ve tuzun ambalajsız olarak, dökme halinde piyasaya sürümü yasaklanmalı; endüstri birimleri arasındaki sevkiyat bile tonluk ambalaj birimleri halinde olmalı; dökme sevkiyata hiçbir şekilde izin verilmemeli; bu ürünlerin sevk edilebileceği ambalaj birimleri ilgili kamu otoritelerince (kg, gr..vb) kesin ve net olarak tayin edilmelidir.

Belli ambalajlar halinde nihai tüketim yada başka ürünlerin üretim piyasasına sunulacak olan şeker ve tuzun ambalajlarının üzerine; ambalajlar açılınca imha olacak, tek kullanımlık, kopyalanamaz nitelikteki bandrol/hologram vs. güvenlikli etiketler yapıştırılarak bu ürünler izlemeye alınmalıdır.

Aynı bandrol/etiket uygulaması şeker ve/veya tuz içeren tüm (yada en azından belli miktar ve oranın üzerinde içeren şekerleme, kek, çikolata, reçel vb. diğer) ürünlerin ambalajlarının üzerine de uygulanmalıdır.

Bu ürünlere ve onları ihtiva eden sair gıda maddelerine yönelik olarak oluşturulacak izleme ve takip sistemini ihlal edecek üretici, ithalatçı, distrübitör, toptancı, perakendeci ve nakliyecilere yönelik caydırıcı adli ve idari cezalar öngörülmelidir.

Bu konuda sayılabilecek daha başka tedbirler de var işin detayına girince ama, velhasıl; sigara kadar tehlikeli olduğu her fırsatta dile getirilen şeker ve tuzun, sigara ve alkolde geçerli olan rejimin bir benzerini bu ürünlere de tatbik edelim diyorum. Sorunun önemli ölçüde hal yoluna gireceğini düşünüyorum böylece.

Sigara ve alkoldeki izleme sistemi 2007 yılından beri başarılı bir biçimde uygulanıyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve/veya Şeker Kurumu gibi kurumların, Maliye Bakanlığı-Gelir İdaresi Başkanlığı bünyesinde sigara ve alkollü içki ürünlerine yönelik olarak yürütülmekte olan tecrübeden de yararlanarak şeker ve tuz ile bunları içeren gıda maddelerine yönelik iyi bir izleme ve takip sistemini başlatması gerekiyor, diye düşünüyorum.

Siz ne düşünüyorsunuz?

                                              

Abdulmenaf Yakut
Vergi Müfettişi